Pasta di semola di grano duro, besciamella, ragù in bianco, piselli, provola, formaggio grattugiato.
€4.00Pasta di semola di grano duro, besciamella, crema di zucchine, provola, formaggio grattugiato.
€4.50Pasta di semola di grano duro, besciamella guanciale, carbocrema, provola, formaggio grattugiato.
€4.50Patate, provola, formaggio grattugiato, pecorino prezzemolo pangrattato.
€2.50PER PROBLEMI DI INTOLLERANZE E ALLERGIE CHIEDERE AL PERSONALE la lista degli allergeni
Coperto e servizio €2.00
Pasta fritta con mortadella IGP, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella.
€7.00Fior di latte, carpaccio di pesce spada, rucola, pomodorini, stracciatella, olio di oliva.
€10.00Fior di latte, crudo di Parma 18/24 mesi, rucola, pomodorini, stracciatella, olio di oliva.
€9.50Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, carciofi, salamino, scaglie di grana, olio d’oliva.
€8.50Fiordilatte, provola affumicata di Agerola, pesto Genovese, salsiccia, patate al forno.
€9.00Pesto di pistacchio, fiordilatte, salmone affumicato, datterini gialli e rossi, philadelphia.
€12.00Fiordilatte, zucchine, gamberetti, philadelphia, mollica tostata alla curcuma.
€11.00Crema di cacio e pepe, fior di latte, guanciale di maialino nero croccante, crema all'uovo salata, fili di peperoncino.
€13.00Fior di latte, funghi porcini trifolati, picanha di black angus in padella, riduzione di Chianti classico, burratina affumicata.
€15.00Impasto multicereali, provola affumicata, acciughe del mediterraneo, pomodorini semi dry dell'azienda CARBONE, olive taggiasche, origano, basilico.
€12.00Impasto alla curcuma, pesto di pistacchio, fior di latte, scamorza fresca affumicata, pancetta Piacentina D.O.P, pomodorini semi dry dell'azienda CARBONE, mollica tostata, burratina affumicata.
€13.00Fior di latte, porchetta toscana, miele toscano, pecorino toscano DOP Bio, pomodorini semi dry dell'azienda CARBONE, pinoli tostati.
€13.50Fior di latte, provola affumicata, tartare di Scottona, asparagi freschi saltati in padella, scaglie di tartufo nero, maionese alla senape fatta in casa.
€15.00Fior di latte, melanzane fritte, crema di melanzane, mousse di ricotta al basilico, scaglie di ricotta salata, pomodorini semi dry dell'azienda CARBONE.
€11.00Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella IGP, granella di pistacchio, burratina.
€12.50Crema di peperoni, fior di latte, scamorza fresca, patate al forno, guanciale nero croccante, burrata.
€14.00Crema di zucca, fior di latte, scamorza fresca, pancetta piacentina DOP, patate al forno, burratina, polvere di tarallo, olio evo.
€14.00Fior di latte, funghi porcini saltati in crema, salsiccia.
€5.00Fior di latte, burrata, salmone affumicato, rucola, pomodorini.
€5.50Fior di latte, scamorza fresca, porchetta, burrata, pomodori secchi.
€5.50Bionda rinfrescante, nel bicchiere soffiato fragranti aromi floreali e fruttati, in bocca meravigliosa per il gusto intenso ma delicato.
€5.50Dalla luppolatura decisa americana stuzzica il naso con intensi profumi agrumati, erbacei e tropicali. L’amaro non aggressivo e il caramello dei malti la rendono equilibrata.
€5.50Birra corposa colore ambra scura. Dominano i malti speciali che le donano la pienezza, la dolcezza della frutta secca, sentori di castagna, crosta di pane ed una leggera affumicatura.
€5.50Una promessa mantenuta! Esplosione di luppoli, profumata, intensa, amaro di impatto. Varietà e qualità dei luppoli cambiano di cotta in cotta.
€5.50Birra bianca al farro: ispirata allo stile belga “Bier Blanche”, è prodotta utilizzando malto di orzo, farro non maltato, avena e luppoli continentali, oltre ad un sapiente mix di spezie. Risulta una birra dal corpo leggero con olfatto agrumato dolce. 5,0° Vol bottiglia 33 cl
€5.50Birra golden ale: birra chiara e leggera prodotta prevalentemente con malto Pilsner e farro maltato. Morbida, corpo medio-leggero con olfatto erbaceo e speziato. 5,3° Vol bottiglia 33 cl
€5.50Birra Ambrata al farro - All’olfatto è fine, elegante, leggermente fruttata e speziata; al palato risulta dolce, leggermente acidula con finale amaricante. 5,6° Vol bottiglia 33cl
€5.50(India pale ale) Birra molto aromatica; profumata al naso con note spiccate di frutti tropicali e agrumi; il colore è ambrato. Alla beva l’amaro è prevalente ma subito appare bilanciato dalle note dolci del malto. 6,2% vol. Bottiglia 33 cl
€5.50Birra chiara e leggera prodotta prevalentemente con malto Pilsner e farro maltato. Morbida, corpo medio-leggero con olfatto erbaceo e speziato. 5,3° Vol. Bottiglia 33 cl
€5.50Vino IGT Toscano
Uve: Blended di uve a bacca rosse
Caratteristiche:
profumo intenso e vinoso, colore rubino con corpo asciutto e armonioso
Grado: 13,5° Vol
Vino IGT Toscano
Uve: Sangiovese e canaiolo nero
Caratteristiche:
colore rosso rubino, profumo fruttato e intensamente vinoso, sapore armonico e
asciutto
Grado: 13,5° Vol
Vino rosso da Romagna, Emilia Romagna
Vino:
Sangiovese
Caratteristiche: rosso intenso con note delicate di amarene, rose, viole ed un
tocco di vaniglia. Morbido ed intenso al palato, leggermente tannico
Grado: 14,5° Vol
IGP Puglia rosso
Caratteristiche: rubino acceso, gusto pieno e corposo
con note leggermente speziate di vaniglia e cannella
Grado: 13° Vol
Denominazione Bolgheri rosso DOC provenienza toscana
Vitigni: 60%
Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Caratteristiche: delicate note
floreali ed intensi sensori di piccoli frutti rossi di sottobosco. Gusto equilibrato ed
armonico
Grado: 13, 5°
Vino IGT Toscano
Uve: vitigne a bacca bianca di origine
toscana
Caratteristiche: vino dal colore giallo paglierino, dal profumo vinoso e
delicato
Grado: 12° Vol
Vino di origine campano
Uve: Falanghina
Caratteristiche: colore
giallo paglierino con profumo gradevolmente fruttato (pesca e mela)
Grado: 12° Vol
Vino DOCG Bio Toscano
Uve: Vernaccia di San Gimignano in
purezza
Caratteristiche: fine, intenso e floreale con sensazioni di frutta fresca e fiori
bianchi
Grado: 12,5° Vol
Vino IGT Toscano
Uve: Vermentino 100%
Caratteristiche: fresco e fine
al naso con delicate note floreali e di agrumi
Grado: 13° Vol
