Antipasti

Antipasto di terra

Affettati misti, verdure sott’olio e formaggi.

€8.00
Carpaccio di pesce spada

Rucola, pomodorini, pesce spada.

€8.50
Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana.

€8.50
Crudo e bufala

Crudo di PARMA 18/24 mesi, bufala campana DOP.

€8.00
Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala.

€6.50
Antipasto rustico

Crudo di Parma 18/24 mesi, Cecina e melanzane.

€7.50
Antipasto vegetariano

Melanzane sott’olio, olive, friarielli, pomodori secchi e pizza fritta con pomodoro e mozzarella.

€6.00
Cecina
€1.50
Tagliere Toni (2 persone)

Affettati misti, verdure sott’olio, formaggi, burratina, pizza fritta pomodoro e mozzarella, pizza fritta lardo e crema al tartufo.

€20.00

Coperto e servizio €1.50

Sfizi di pasta fritta / fritti

Patatine fritte
€2.50
Classiche (4pz)

Pasta fritta farcita con pomodoro e stracciatella.

€4.50
Lardellate (4pz)

Pasta fritta con lardo e crema di tartufo.

€5.00
Bolognese (4pz)

Pasta fritta con mortadella IGP, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella.

€6.50
Sgabeo (4pz)

Pasta fritta con crudo di PARMA 18/24 mesi e stracchino.

€8.00
Siciliano (4pz)

Pasta fritta con acciughe di BAGHERIA e stracciatella.

€5.50
Misto (5pz)

Un assaggio di tutto!

€6.50

Pizze

I nostri impasti:
CLASSICO DI TONI: Selezione di farina di grano tenero tipo 0, farina di tipo 1, lievito di birra, olio di girasole, lievitazione 24 ore.
SPECIALE: Selezione di farina di grano tenero tipo 0, semoola di grano duro, farina di soia, lievito madre disidratato, lievito di birra, olio di girasole, 48 ore di lievitazione - €1.00
ALLA CURCUMA: selezione di farina di grano tenero tipo 0, semola di grano duro, farina di soia, lievito madre disidratato, farina di curcuma, semi di lino e sesamo, lievito di birra, olio di girasole, 48 ore di lievitazione - €1.00
Margherita

Pomodoro, fior di latte, olio di oliva.

€5.50
Salamino

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, olio di oliva.

€6.50
Bufala

Pomodoro, bufala DOP campana, olio di oliva.

€7.00
Cotto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio di oliva.

€6.50
Crudo

Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma 18/24 mesi, olio di oliva.

€7.50
Wurstel

Pomodoro, fior di latte, wurstel, olio di oliva.

€6.50
Pisana

Pomodoro, acciughe di “BAGHERIA”, capperi, grana in cottura, olio d’oliva.

€7.00
Napoletana

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe di “BAGHERIA”, olio di oliva.

€7.00
Spada

Fior di latte, carpaccio di pesce spada, rucola, pomodorini, stracciatella, olio di oliva.

€9.50
La Perla

Pomodoro, fior di latte, ricotta, prosciutto cotto, olive nere, olio di oliva.

€7.50
Contadina

Pomodoro, fior di latte, bacon, olive, salamino, olio di oliva.

€7.50
Don Peppino

Pomodoro, fior di latte, funghi, crudo di Parma 18/24 mesi, olio di oliva.

€8.00
Don Mario

Pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia, olio di oliva.

€7.00
Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, salamino, olive.

€7.50
Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive.

€7.00
Calabrese

Pomodoro, fior di latte, bacon, salamino, n’duja, olio d’oliva.

€7.50
Deliziosa

Pomodoro, fior di latte, zucchine, gamberetti, olio d’oliva.

€8.00
Pizzaiola

Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, tonno, olio d’oliva.

€7.00
Maialona

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino, wurstel, salsiccia.

€7.50
Parmense

Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma 18/24 mesi, scaglie di grana, olio d’oliva.

€8.50
Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano, olio di oliva.

€7.50
Ortolana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olio di oliva.

€8.00
Donna Maria

Pomodoro, fior di latte, melanzane, peperoni, cipolla rossa, n’duja.

€8.00
Diavola

Pomodoro, fior di latte, peperoni, n’duja, olio di oliva.

€7.00
Norma

Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata a scaglie, olio di oliva.

€7.50
Arcobaleno

Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, olio di oliva.

€7.00
Luculliana

Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, bacon, n’duja, olio di oliva.

€8.00
Del re

Pomodoro, fior di latte, mascarpone, prosciutto di cinghiale, pinoli.

€10.00
Ninja

Pomodoro, fior di latte, mascarpone, speck ALTO ADIGE IGP, olio di oliva.

€7.50
Caprese

Pomodorini, fior di latte fresco dopo cottura, basilico o origano, olio di oliva.

€7.00
Regina Margherita

Pomodorini, fior di latte, scaglie di grana, olio di oliva.

€7.00
Regina di bufala

Pomodorini, BUFANA CAMPANA DOP, origano, olio d’oliva.

€8.00
Rucolona

Pomodorini, fior di latte, rucola, scaglie di grana, olio di oliva.

€7.50
Pizza bianca

Olio di oliva, origano, sale.

€4.00
Mari e monti

Fior di latte, gamberetti, salmone, rucola, olive, salsa rosa.

€10.00
Quattro formaggi

Fior di latte, scaglie di grana, gorgonzola, fontina, olio di oliva.

€7.00
Cinque formaggi

Fior di latte, scaglie di grana, gorgonzola, scamorza affumicata, stracchino.

€7.50
Delicata

Fior di latte, salsiccia, stracchino, olio di oliva.

€7.00
Tartufata

Fior di latte, speck ALTO ADIGE IGP, provola affumicata, crema di tartufo.

€8.00
Trevigiana

Radicchio, fior di latte, noci, gorgonzola, olio di oliva.

€8.00
Nutella

Solo nutella.

€6.00
Bresaola

Fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio di oliva.

€9.00
Stuzzicante

Fior di latte, tonno, acciughe di “BAGHERIA”, olive, origano, olio di oliva.

€7.50
Alex

Fior di latte, pomodorini, asparagi, stracchino, speck ALTO ADIGE IGP.

€8.00
Tropea

Fior di latte, gorgonzola, cipolla di tropea, olio di oliva.

€7.00
Tedesca

Fior di latte, wurstel, patate fritte, olio di oliva.

€7.50
Toni

Pomodoro, fior di latte, misto funghi, bacon, n’duja, scamorza affumicata.

€8.00
Boscaiola

Fior di latte, funghi porcini, salsiccia, olio di oliva.

€7.50
Toscana

Pomodorini, mozzarella, lardo, olio di oliva.

€7.50
Rustica

Fior di latte, funghi porcini, bacon, olio di oliva.

€7.50
Alpina

Fior di latte, fughi porcini, speck ALTO ADIGE IGP, olio di oliva.

€8.00
Valdostana

Fior di latte, speck ALTO ADIGE IGP, gorgonzola, bufala, brie, olio di oliva.

€8.00
Messicana

Crema di peperoni, fior di latte, fagioli, peperoncino, cipolla, salsiccia.

€7.50
Marinara

Pomodoro, origano, aglio, olio di oliva.

€5.00
Siciliana

Pomodoro, melanzane, acciughe di "BAGHERIA", olive, origano, olio di oliva.

€7.00
Primavera

Fior di latte, crudo di Parma 18/24 mesi, rucola, pomodorini, stracciatella, olio di oliva.

€9.00
Bismark

Pomodoro, fior di latte, uovo, asparagi, prosciutto cotto, olio di oliva.

€7.50
Ischitana

Pomodoro, fior di latte, friarielli, salsiccia, olio di oliva.

€8.00
Salsiccia

Pomodoro, fior di latte, salsiccia.

€6.70
Patatosa

Pomodoro, fior di latte, patatine fritte.

€6.70
Ai funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon.

€6.70
Ai porcini

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini trifolati.

€7.00
Alla cipolla

Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa.

€6.70
Buon Gustaio

Fior di latte, scamorza fresca, pancetta, fiori di zucca fritti in pastella.

€8.00

Calzone Classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio d’oliva.

€7.50
Calzone Lucullus anni '60

Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, carciofi, salamino, scaglie di grana, olio d’oliva.

€8.00
Calzone Lucullus anni '90

Mozzarella, pomodoro, salsiccia, ricotta, spinaci, scaglie di grana, olio d’oliva.

€8.00

Le pizze possono essere preparate con bordo ripieno.

Bordo ricotta di bufala - €1.50
Bordo mousse di ricotta al basilico - €2.00
Bordo stracchino alla n'duja - €2.00
Bordo crema di zucca - €2.00

Ogni aggiunta di ingredienti - €1.00
crudo, salmone, porcini, gamberetti, asparagi - €1.50
pinoli, noci, burratina - €2.00

Pizze News

L’Ortolana Pazza

Pomodoro, pesto alla Genovese, fiordilatte, melanzane zucchine e peperoni al forno, ricotta fresca, n’duja.

€10.00
La Carlofortina

Fiordilatte, pesto alla Genovese, tonno all’olio d’oliva, pomodorini freschi.

€8.50
La Genovese

Fiordilatte, provola affumicata di Agerola, pesto Genovese, salsiccia, patate al forno.

€8.50
La Norvegese

Pesto di pistacchio, fiordilatte, salmone affumicato, datterini gialli e rossi, philadelphia.

€10.00
La Super Deliziosa

Fiordilatte, zucchine, gamberetti, philadelphia, mollica tostata alla curcuma.

€10.00

Pizze Gourmet

La black angus

Fior di latte, funghi porcini trifolati, picanha di black angus in padella, riduzione di Chianti classico, burratina affumicata.

€15.00
La Nerano a modo mio

Crema di zucchine, fiordilatte, cips di zucchine, carne salada, scaglie di caciocavallo.

€14.00
La Tonnata

Impasto alla barbabietola, tartare di tonno, valeriana, petali di mandorle tostate, stracciatella, pesto di agrumi, olio evo.

€15.00
La Gustosa

Fior di latte, fiori di zucca in pastella, acciughe del Cantabrico, burratina.

€15.00
La Sottobosco

Fiordilatte, funghi porcini trifolati, mortadella di cinghiale al tartufo artigianale del salumificio Bernardini, chips di zucca, burratina affumicata.

€15.00
La gialla di Toni

Impasto alla curcuma, pesto di pistacchio, fior di latte, scamorza fresca affumicata, pancetta Piacentina D.O.P, pomodorini semisecchi, mollica tostata, burratina affumicata.

€12.50
Profumi di Toscana

Fior di latte, porchetta toscana, miele di tiglio toscano , pecorino toscano DOP Bio, ciliegini rossi e gialli semisecchi, pinoli tostati.

€12.50
La Scottona Tartufata

Fior di latte, provola affumicata, tartare di Scottona, asparagi freschi saltati in padella, scaglie di tartufo nero, maionese alla senape fatta in casa.

€15.00
Norma Special

Fior di latte, melanzane fritte, crema di melanzane, mousse di ricotta al basilico, scaglie di ricotta salata, datterini gialli e rossi.

€10.00
La Campagnola

Fior di latte, funghi cappelletti trifolati, capocollo nostrano, formaggio Tre latti Lari a caglio vegetale (Famiglia Busti), miele di castagno bio, noci.

€14.00
La Bolognese

Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella IGP, granella di pistacchio, burratina.

€12.00
La Croccante

Crema di peperoni, fior di latte, scamorza fresca, patate al forno, guanciale nero croccante, burrata.

€14.00
La Giacomino

Crema di zucca, fior di latte, scamorza fresca, pancetta, patate al forno, rosmarino, burratina, polvere di tarallo.

€14.00
La Zuccotta

Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini, patate al forno, burratina.

€10.00
La Bronte

Bordo ripieno di nutella, crema di pistacchio, granella di nocciola.

€10.00
Del Contadino

Bordo ripieno di nutella, ricotta dolce, pera, granella di nocciole.

€10.00

Panuozzi/Focacce

Solo cotto
€5.00
Solo crudo
€5.50
Cotto e mozzarella
€6.00
Crudo e mozzarella
€6.50
Toni

N’duja, salsiccia, melanzane fritte, scamorza fresca.

€7.50
Delicata

Salsiccia e stracchino.

€6.00
Capri

Mozzarella, cotto, insalata, pomodoro.

€7.00
Pane Arabo

Mozzarella, crudo di Parma 18/24 mesi, insalata, pomodoro.

€7.50
Ischitana

Salsiccia, friarielli, scamorza.

€7.50
Saporita

Salsiccia, patate fritte, provola affumicata.

€7.00
Toscana

Salame toscano, pecorino.

€6.50
Bomba

Mozzarella, n’duja, salsiccia, soppressata calabra, patate fritte.

€7.00
Mare e monti

Mozzarella, salmone affumicato, olive, rucola, salsa rosa.

€8.00
Porchetta

Porchetta, funghi porcini, scamorza affumicata.

€7.50
Black Angus

Salsa verde, melanzane sott’olio grigliate, polpa di black angus.

€8.50
Spada

Carpaccio di pesce spada, rucola, pomodorini, stracciatella, olio di oliva.

€7.50
Cinghiale

Prosciutto di cinghiale, scamorza fresca, crema di tartufo, rucola.

€8.00

Panzerotti

Panzerotto Classico (fritto/forno)

Pomodoro, fior di latte.

€3.50
Panzerotto Calabro (fritto/forno)

Pomodoro, fior di latte, scamorza fresca, n’duja.

€4.00
Panzerotto Modenese (fritto/forno)

Fior di latte, prosciutto cotto.

€4.00
Panzerotto Boscaiolo (fritto/forno)

Fior di latte, funghi porcini saltati in crema, salsiccia.

€4.50
Panzerotto Delicato (fritto/forno)

Fior di latte, salsiccia, stracchino.

€4.00
Panzerotto Anni '90 (fritto/forno)

Mozzarella, stracchino, salsiccia, ricotta, spinaci, scaglie di grana.

€4.50
Panzerotto Funghetto (fritto/forno)

Fior di latte, scamorza, melanzane a funghetto.

€4.50
Panzerotto Luculliano (fritto/forno)

Fior di latte, pomodoro, n’duja, bacon, cipolla rossa.

€4.50
Panzerotto Bolognese (fritto/forno)

Fior di latte, burrata, mortadella, crema di pistacchio.

€5.00
Panzerotto Norvegese (fritto/forno)

Fior di latte, burrata, salmone affumicato, rucola, pomodorini.

€5.00
Panzerotto Pugliese (fritto/forno)

Fior di latte, friarielli, salsiccia, scamorza fresca.

€5.00
Panzerotto Intenso (fritto/forno)

Fior di latte, scamorza fresca, porchetta, burrata, pomodori secchi.

€5.00
Panzerotto alla Nutella (fritto/forno)
€3.50
Panzerotto Nutella e mascarpone (fritto/forno)
€4.00
Panzerotto Nutella e ricotta (fritto/forno)
€4.00
Panzerotto Ricotta e pera (fritto/forno)
€4.00
Panzerotto Pistacchioso (fritto/forno)
€4.50

Bevande

Acqua 0.50cl (naturale/frizzante)
€1.00
Acqua 1L (naturale/frizzante)
€1.50
Acqua microfiltrata 0.75cl (naturale/frizzante)
€1.00
Coca Cola 33cl
€2.00
Coca Cola zero 33cl
€2.00
Coca Cola 33cl in vetro
€2.50
Coca Cola zero 33cl in vetro
€2.50
Fanta 33cl
€2.00
Pepsi 33cl
€2.00
Sprite 33cl
€2.00

Birre

Moretti 33cl
€2.00
Moretti 66cl
€3.00
Heineken 33cl
€2.50
Heineken 66cl
€3.50
Ichnusa 33cl
€3.00
Ichnusa non filtrata 0.5L
€3.50
Ceres 33cl
€3.00
Super Tennent's 33cl
€3.50
Beck's 33cl
€2.50
Franziskaner 50cl
€4.00
Forst rossa 33cl
€4.00
Forst alla spina - piccola 20cl
€2.50
Forst alla spina - media 40cl
€4.00
Ichnusa non filtrata alla spina - piccola 20cl
€3.50
Ichnusa non filtrata alla spina - media 40cl
€5.00

Birre Artigianali

BREZZA Golden Ale 5,0% (bionda)

Bionda rinfrescante, nel bicchiere soffiato fragranti aromi floreali e fruttati, in bocca meravigliosa per il gusto intenso ma delicato.

€5.50
LUPUS American Pale Ale 5,5% (doppio malto)

Dalla luppolatura decisa americana stuzzica il naso con intensi profumi agrumati, erbacei e tropicali. L’amaro non aggressivo e il caramello dei malti la rendono equilibrata.

€5.50
GRUNT Strong ale 6,5% (rossa)

Birra corposa colore ambra scura. Dominano i malti speciali che le donano la pienezza, la dolcezza della frutta secca, sentori di castagna, crosta di pane ed una leggera affumicatura.

€5.50
CAZZI AMARI IPA 5,8%

Una promessa mantenuta! Esplosione di luppoli, profumata, intensa, amaro di impatto. Varietà e qualità dei luppoli cambiano di cotta in cotta.

€5.50

Birrificio Petrognola

Montefiore

birra bianca al farro: ispirata allo stile belga “Bier Blanche”, è prodotta utilizzando malto di orzo, farro non maltato, avena e luppoli continentali, oltre ad un sapiente mix di spezie. Risulta una birra dal corpo leggero con olfatto agrumato dolce. 5,0° Vol bottiglia 33 cl

€5.50
Giusta

birra golden ale: birra chiara e leggera prodotta prevalentemente con malto Pilsner e farro maltato. Morbida, corpo medio-leggero con olfatto erbaceo e speziato. 5,3° Vol bottiglia 33 cl

€5.50
Sassorosso

Birra Ambrata al farro - All’olfatto è fine, elegante, leggermente fruttata e speziata; al palato risulta dolce, leggermente acidula con finale amaricante. 5,6° Vol bottiglia 33cl

€5.50

Vini Rossi

CASA ANTICA (vino della casa)

Vino IGT Toscano
Uve: Blended di uve a bacca rosse
Caratteristiche: profumo intenso e vinoso, colore rubino con corpo asciutto e armonioso
Grado: 13,5° Vol

€6,50 bottiglia €2,50 calice
CASA ANTICA “CHIANTI”

Vino IGT Toscano
Uve: Sangiovese e canaiolo nero
Caratteristiche: colore rosso rubino, profumo fruttato e intensamente vinoso, sapore armonico e asciutto
Grado: 13,5° Vol

€12,00 bottiglia
GALANTE

Vino rosso da Romagna, Emilia Romagna
Vino: Sangiovese
Caratteristiche: rosso intenso con note delicate di amarene, rose, viole ed un tocco di vaniglia. Morbido ed intenso al palato, leggermente tannico
Grado: 14,5° Vol

€16,00 bottiglia
NERO DI TROIA

IGP Puglia rosso
Caratteristiche: rubino acceso, gusto pieno e corposo con note leggermente speziate di vaniglia e cannella
Grado: 13° Vol

€14,00 bottiglia
BOLGHERI "ZEPHYRO"

Denominazione Bolgheri rosso DOC provenienza toscana
Vitigni: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Caratteristiche: delicate note floreali ed intensi sensori di piccoli frutti rossi di sottobosco. Gusto equilibrato ed armonico
Grado: 13, 5°

€18,00 bottiglia

Vini Bianchi

CASA ANTICA (vino della casa)

Vino IGT Toscano
Uve: vitigne a bacca bianca di origine toscana
Caratteristiche: vino dal colore giallo paglierino, dal profumo vinoso e delicato
Grado: 12° Vol

€6,50 bottiglia €2,50 calice
FALANGHINA "BORGOTUFATO"

Vino di origine campano
Uve: Falanghina
Caratteristiche: colore giallo paglierino con profumo gradevolmente fruttato (pesca e mela)
Grado: 12° Vol

€13,00 bottiglia
VERNACCIA "POGGIO ALLORO"

Vino DOCG Bio Toscano
Uve: Vernaccia di San Gimignano in purezza
Caratteristiche: fine, intenso e floreale con sensazioni di frutta fresca e fiori bianchi
Grado: 12,5° Vol

€14,00 bottiglia
FELCIAIO "BADIA DI MORRONA"

Vino IGT Toscano
Uve: Vermentino 100%
Caratteristiche: fresco e fine al naso con delicate note floreali e di agrumi
Grado: 13° Vol

€15,00 bottiglia

Dolci

I dolci sono di nostra produzione!
Chiedi al personale in sala per i dolci del giorno.
Cheesecake al pistacchio
€5.00
Tiramisù classico
€4.00
Cannolo Siciliano
€4.00
lista allergeni